當(dāng)我們處于一個生鮮零售的新時代，產(chǎn)品再也脫離不了包裝，除了袋子，目前托盒包裝的應(yīng)用市場占有率大大提升，除了提升產(chǎn)品美觀，保護產(chǎn)品、延長貨架期都是屬于該類型包裝的著重點
新一屆肉類展如期而至。由世界肉類組織與中國肉類協(xié)會共同主辦的第十七屆中國國際肉類工業(yè)展將于下周，就是 9.26 - 28 日在成都召開。埃幸準(zhǔn)備充分、誠意滿滿地帶足了肉類包裝解決方案奔赴天府，望新老朋友前來展臺 約火鍋 切磋交流。
通過包裝，我們可以輕松地獲得可直接烹飪的家禽肉，免去處理生骨肉的復(fù)雜性，這也更符合當(dāng)下的市場需求。追求便利是人類進步的永恒推動力，而為了提升便利，我們就會衍生出更多的解決方案。從前我們用氣調(diào)包裝、貼體包裝、真空包裝、收縮袋包裝保存家禽肉，而現(xiàn)在，將鋁箔材料的托盒與貼體技術(shù)相結(jié)合，孕育出既能加強阻氧能力又能直接放進高溫烤箱烘制的新鋁箔貼體包裝。
食品氣調(diào)包裝已是應(yīng)用非常嫻熟的包裝技術(shù)，是尤為注重鮮食的廠商用來維系口感的不二之選，貨架期在護住新鮮度的同時可保持七天左右（視產(chǎn)品特性而定）。針對貨架期它確實可以做到新鮮安全，但消費者打開氣調(diào)包裝后，氣調(diào)環(huán)境發(fā)生變化，消費者無從知曉擺放極限的刻度在哪里，誤食逾期食品或直接丟棄浪費都是常態(tài)。如果食品包裝出廠時帶有拆包后可食下限的提示，那這些問題就能迎刃而解。
丹麥有一家肉類加工公司叫 K?dGrossisten，專注生產(chǎn)一系列高品質(zhì)的原料分割產(chǎn)品和處理加工產(chǎn)品，他們工廠有一條氣調(diào)包裝生產(chǎn)線，每周生產(chǎn)托盤氣調(diào)包裝的漢堡牛肉和肉餡大約有25噸。改良?xì)怏w在包裝機真空置換后充入，二氧化碳（20％）和氧氣（80％）的混合氣體確保了產(chǎn)品能延長保質(zhì)期。隨著訂單量的增加，質(zhì)量把控更是不能懈怠，曾經(jīng)慣用的手動抽檢包裝頂空氣體從而保證氣調(diào)包裝品質(zhì)，如今卻有點不夠用了。
