三年一次的 IFFA 又要開始了，就在下個(gè)月 4-9 號(hào)的法蘭克福土地上，作為全球肉類工業(yè)展覽標(biāo)桿的 IFFA 也即將迎來自己的第七十年。元老級(jí)展會(huì)必定奉獻(xiàn)寶石級(jí)盛宴，如果不把目光放在這六天，很可能會(huì)錯(cuò)過行業(yè)的果實(shí)。
無論是成品的安全性、較長(zhǎng)貨架期下的保鮮力度、外觀效果等，真空貼體已然成為了肉類廠家青睞的熱門包裝類型之一。埃幸也在時(shí)時(shí)關(guān)注已經(jīng)使用貼體包裝客戶的體驗(yàn)感。其中三位客戶的觀點(diǎn)，應(yīng)該會(huì)引起行業(yè)內(nèi)的共鳴。
又是一年肉類產(chǎn)品包裝論壇，眼下非洲豬瘟的緊張態(tài)勢(shì)，造就愈發(fā)強(qiáng)烈的包裝意識(shí)開始滲透。今年參與這場(chǎng)活動(dòng)，埃幸見到了很多包裝行業(yè)里的頂流參與其中。4 月 10-12 日在武漢的 3 天時(shí)間里，內(nèi)容豐富，行程密集，埃幸收獲滿滿。
如何解決水果、蔬菜的貨架期一直是包裝行業(yè)孜孜不倦研究的話題，包括包裝設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，冷鏈管理供應(yīng)商，當(dāng)然最涉及到切身利益的還是果蔬的加工配送廠家。目前在國(guó)內(nèi)，生鮮肉類、預(yù)制熟食類通過氣調(diào)包裝延長(zhǎng)貨架期的工藝、技術(shù)手段已經(jīng)十分成熟，但正因?yàn)楣咴诓烧筮€存在的一個(gè)活性狀態(tài)，所以也造成了在包裝工藝方面的復(fù)雜性，所以我們?cè)诎b之前必須提前了解果蔬自身的特性，才能提供一個(gè)可靠的包裝解決方案。
先準(zhǔn)備十個(gè)問題的 “自我檢查表”，這對(duì)您的準(zhǔn)備工作非常有用：哪個(gè)是我最需要解決的問題？包裝內(nèi)改變氣氛能幫我解決嗎？哪些造成產(chǎn)品損耗環(huán)節(jié)以及人工成本需要降低或消除？哪種混合氣體比例最為合適？氣體對(duì)我產(chǎn)品的化學(xué)、物理、感官和微生物有哪些影響？
