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食品安全需要你守護(hù)
即使不再是兒童的年紀(jì)，但兒童的食品安全可以由我們成人守護(hù)，氣調(diào)應(yīng)用的爆炸增長，也讓保障氣調(diào)有效性變得更加重要。
氣調(diào)包裝質(zhì)量控制的關(guān)鍵之一就在于保障包裝的密封完整性，如果包裝的密封完整性遭到破壞，讓產(chǎn)品貨架期賴以保證的保鮮氣體即會失效，并且伴隨著食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)，名譽(yù)損失也是不可估量，所以品控部門通常會使用包裝檢漏儀來檢測氣調(diào)包裝是否存在泄露點(diǎn)。
包裝的密封完整性可能會通過多種途徑遭受破壞，例如被包裝產(chǎn)品的顆?？赡軙烊朊芊饨涌诶?，另一個潛在可能是進(jìn)行密封的加熱元件有缺陷或錯位，或者密封過程的壓力、熱量和持續(xù)時間存在著問題，所有這些可能性都會導(dǎo)致密封泄漏，包裝內(nèi)部氣體被破壞。
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5 個檢漏的絕對理由
① 肉眼不可見的泄漏會嚴(yán)重降低貨架期
② 正確的檢漏手段驗(yàn)證氣調(diào)有效性
在氣調(diào)包裝上的投資是通過確保氣體混合的準(zhǔn)確性來延長貨架期
通過適當(dāng)?shù)男孤z測，可以確保氣體混合物在整個包裝過程中都是正確和一致
適當(dāng)?shù)男孤z測驗(yàn)證了氣調(diào)過程的有效性，節(jié)省資金和減少浪費(fèi)
③ 密封完善就是質(zhì)量完善
泄漏檢測有助于控制密封完整性，以確保高質(zhì)量的產(chǎn)品
包裝封口夾料、密封不當(dāng)或不正確的處理可能會損害包裝完整性
無法檢測到這些問題可能會導(dǎo)致細(xì)菌生長，如霉菌和細(xì)菌
④ 保持并超過客戶滿意度
客戶滿意度取決于產(chǎn)品在貨架上保持其良好的外觀和風(fēng)味
如果貨架期受到損害，但產(chǎn)品仍在貨架上，那么客戶可能永遠(yuǎn)不會給它第二次機(jī)會
未能正確檢測到泄漏可能會降低客戶滿意度，損害品牌名譽(yù)
⑤ 以避免產(chǎn)品召回
即使是最小的漏孔也會讓氣調(diào)失效，并且會花費(fèi)大量的時間精力金錢來善后
如果在整套產(chǎn)品中出現(xiàn)明顯的包裝損壞跡象，例如發(fā)霉，這就可能需要從商超或顧客手中整個追溯
即使是一個微小錯誤，但召回的成本于精力是不可估量且不值當(dāng)?shù)?，而把工作做在前頭就能有效避免這種沒必要的損失
如果有一個方法可以有效地避免生產(chǎn)線上的召回、延誤或包裝錯誤，相信沒有一家生產(chǎn)商會拒絕使用。LeakPointer 第三代就能幫助實(shí)現(xiàn)這個方法，它能在包裝過程中快速地讀取并作出反應(yīng)，有助于在發(fā)生泄漏時產(chǎn)線及時修正。這種專為食品工業(yè)設(shè)計(jì)的高精度儀器甚至能檢測微小的泄漏，以防止向零售商和消費(fèi)者運(yùn)送無效的食品。
第三代包裝檢漏儀
測試設(shè)置使用簡單且易于管理，通過預(yù)設(shè)可以保證不同批次和不同操作員時依舊統(tǒng)一信息流。只需遵循設(shè)置說明，選擇要測試的產(chǎn)品，合上蓋子就能進(jìn)行測試，由于配備了一個非常大的測試腔體，伴隨 10 秒等待周期，容量可高達(dá) 6 包/次。而且可以檢測到 50μm 以下的漏孔，這就是 Mocon 第三代檢漏儀 LeakPointer 3。
為每個要測試的產(chǎn)品創(chuàng)建單獨(dú)的測試程序，使用觸摸屏或條形碼掃描儀選擇正確的程序
選擇正確的測試程序后，將包裝放入腔體、蓋上蓋子、開始自動測試循環(huán)
在測試過程中，測試腔體將會被抽真空，導(dǎo)致包裝內(nèi)外的的壓差。如果有泄漏，壓力差導(dǎo)致包裝內(nèi)的二氧化碳泄漏到腔內(nèi)。根據(jù)產(chǎn)品設(shè)置，整個測試周期需要 10-25 秒
自動測試循環(huán)完成后，顯示屏顯示“通過（OK）”或“泄漏（LEAK）”，通俗易懂地表明包裝是否泄漏。對于泄漏，結(jié)果會顯示為一個經(jīng)過系統(tǒng)換算的微米孔徑數(shù)據(jù)。測試數(shù)據(jù)將被自動存儲，能更好地提供檢索服務(wù)。
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NOTE：不可因?yàn)閮e幸心理而將食品安全置于風(fēng)險(xiǎn)，從始至終的謹(jǐn)慎維護(hù)才具保障性。檢漏設(shè)備盡可能快、盡可能準(zhǔn)確的工作對于質(zhì)量控制和質(zhì)量保證來講至關(guān)重要。如果未進(jìn)行密封完整性測試，產(chǎn)品可能會出現(xiàn)問題，將導(dǎo)致不必要的退貨和損害客戶關(guān)系。因此可靠的泄漏檢測儀器對于確保產(chǎn)品密封完整性至關(guān)重要。更多包裝檢漏方案請聯(lián)系埃幸機(jī)械。
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