案例分享：Florette 蔬菜色拉供應(yīng)商
Florette 是歐洲最大的預(yù)包裝、預(yù)潔凈和即食沙拉的供應(yīng)商之一，總部位于法國的，在歐洲多個國家都有業(yè)務(wù)。對于像切碎的沙拉這類產(chǎn)品來說，新鮮度對該品牌的聲譽(yù)至關(guān)重要。為了確保產(chǎn)品保持新鮮和具有良好的貨架期，氣調(diào)技術(shù)自然而然成了他們的包裝首選。
氣體混合物通常由氮?dú)夂投趸冀M成。在某些情況下，混合物中也會充入氧氣，這個會取決于具體產(chǎn)品。Florette 的一家加工廠位于法國北部的一座城市，該工廠每天生產(chǎn) 20 萬到 22 萬包沙拉，每年大約有 6000 萬包，全部的沙拉都被安排在 11 條垂直流動的包裝線上。
但隨著業(yè)務(wù)的增長以及對質(zhì)量控制要求的提升 ，老舊的氣調(diào)方案可能需要迭代。
氣調(diào)設(shè)備迭代計(jì)劃
近年來，該廠的管理層決定是時候升級老化的氣體混合系統(tǒng)了，曾經(jīng)的 Florette 只投入了三臺氣體混合器，其中兩臺用于二元?dú)怏w混合物，一臺用于三元?dú)怏w混合物，使用時長在 15 到 20 年間。三臺混配器卻需要供給 11 條生產(chǎn)線，品控承擔(dān)的風(fēng)險度是可想而知的。
這套老系統(tǒng)有兩個主要問題：首先，氣體混配器一定是鉚足勁在為氣調(diào)包裝提供一致的氣體混合物，對于氣調(diào)包裝而言非常重要的點(diǎn)是生產(chǎn)者能夠確保每個成品包裝都含有正確的氣體混合物。如果沒有，質(zhì)量保證將受到損害，包裝的貨架期將會縮短，影響的不僅是整條生產(chǎn)線，更甚會賠上整個品牌。
第二個問題是，一臺氣體混配器會同時向幾條管道輸送氣體。如果其中有一臺氣體混合器出現(xiàn)問題，就等于所有輸出過的包裝線都將受到影響，這就導(dǎo)致線路出現(xiàn)不必要的停機(jī)時間，更甚讓整個生產(chǎn)工作集體停滯。
氣體混合設(shè)備迭代計(jì)劃
工廠早前已經(jīng)使用過 mocon 的 便攜式頂空分析儀 Checkpoint 3 與 臺式頂空分析儀 Checkmate 3 用以控制產(chǎn)品質(zhì)量，測試從生產(chǎn)線上熱乎乎下來的包裝中的氣體混合物。
工廠最終決定安裝 MAP Mix Focus 數(shù)字式氣體混配作為自己的迭代品。MAP Mix Focus 是一種緊湊、高容量的氣體混合器，能夠輸送大量的氣體，保障良好的穩(wěn)定性與高精度。經(jīng)由團(tuán)隊(duì)決策，最好的解決方案是為 11 條包裝線各裝一臺氣體混配器。
現(xiàn)在，包裝中氣體混合物的一致性更高，變化很小。氣體混配器需要的維護(hù)也比以前少，這給了工廠的員工更多的時間來執(zhí)行其他任務(wù)。因?yàn)槊織l包裝線都有自己的專用混配器，即使其中一臺機(jī)子出現(xiàn)問題，也僅影響單條線，絕不會再像以前那種好幾條一起出狀況。
替換成 11 臺 MAP Mix Focus數(shù)字觸摸屏混配器，對產(chǎn)品進(jìn)行更好的質(zhì)量控制與維護(hù)，確?？蛻舻玫揭粋€好的產(chǎn)品，并對包裝上的貨架期充滿信心。
NOTE：MAP Mix Focus易于操作，提供穩(wěn)定的氣體混合物和良好的性能，更多關(guān)于氣調(diào)包裝的解決方案請聯(lián)系埃幸機(jī)械。
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