什么是氣調(diào)包裝
新鮮農(nóng)產(chǎn)品采摘后并不會停止光合作用過程，光觸發(fā)產(chǎn)生呼吸，吸入氧氣并輸出過量的二氧化碳。當(dāng)包裝在普通容器中時，氧氣可以自由進(jìn)出包裝。當(dāng)氧氣含量過高時，它會與加速食物腐敗的食物酶發(fā)生反應(yīng)。但是假如為了控制氧氣而密封包裝，則無氧的狀態(tài)會促進(jìn)發(fā)酵使產(chǎn)品自身細(xì)胞破壞，迅速變質(zhì)。
氣調(diào)包裝對農(nóng)產(chǎn)品包裝產(chǎn)生了巨大的影響，這種先進(jìn)工藝使用微穿孔技術(shù)來改變包裝內(nèi)氣體環(huán)境，有效管理呼吸氣體的能力有助于大大提高貨架期。氣調(diào)包裝創(chuàng)造了一個極佳環(huán)境來延長產(chǎn)品貨架期，特殊設(shè)計的微孔控制氣體進(jìn)出包裝，流量管理包裝內(nèi)的氧氣和二氧化碳水平，并將該流量與產(chǎn)品的呼吸速率相匹配。流入包裝的氧氣減少，減緩了成熟過程并保存了水分，與此同時農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的過量二氧化碳也能夠擴(kuò)散。由氣調(diào)包裝促進(jìn)的受控交換速率允許包裝的內(nèi)部氣體達(dá)到比常規(guī)空氣低的氧氣水平。
氣調(diào)包裝是如何延長貨架期的
氣調(diào)包裝產(chǎn)生的改良?xì)怏w限制了氧氣流量和水分蒸發(fā)，受控的氣體交換通過限制包裝中可用的氧氣來降低呼吸速率，過多的氧氣也會增加細(xì)菌腐爛和快速腐敗。過量的氧氣也會促進(jìn)發(fā)芽、變色和褪色。在低氧環(huán)境中，呼吸速率較低。較低的呼吸速率通過防止老化和確保采摘的產(chǎn)品保持水分來延長貨架期。
氣調(diào)技術(shù)的優(yōu)勢在于這是完全為果蔬產(chǎn)品定制的包裝技術(shù)，它會考慮呼吸率、包裝重量、體積和預(yù)期的配送溫度。氣調(diào)技術(shù)使用精確的激光微穿孔來提供有效的包裝內(nèi)氣體環(huán)境。激光微穿孔比標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械微穿孔小 5 倍以上。這些較小的穿孔允許更受控的氣體交換，以提高氣調(diào)包裝效率：
保留天然甜味
延長貨架期保持風(fēng)味
保持質(zhì)量和新鮮度，無添加劑或防腐劑
不需要鹽、糖或糖漿
允許在接近最高成熟時采摘的農(nóng)產(chǎn)品
測試表明，在 18 天的時間里，用氣調(diào)包裝的產(chǎn)品，水分損失率低于 1%。這種保濕性增加了貨架期，保持了重量、顏色和質(zhì)地，也增加了視覺吸引力，并防止有害微生物。
埃幸提供專業(yè)的氣調(diào)包裝技術(shù)
氣調(diào)包裝的生命期大致有兩個階段，第一階段涉及創(chuàng)造氣體環(huán)境，因此涉及改變包裝中的氧氣和二氧化碳含量，第二階段是涉及在較長一段時間內(nèi)保持這種氣體環(huán)境。所以我們能夠利用果蔬產(chǎn)品的自然呼吸來建立改良?xì)怏w。這減輕了對昂貴氣體、氣體置換設(shè)備、操作設(shè)備的勞動力以及包裝線上的各類需求。
埃幸能為您的產(chǎn)品提供合適的氣調(diào)方案，從包裝設(shè)備、果蔬專用氣氛調(diào)節(jié)蓋膜及包裝袋，確保您使用合適的氣調(diào)包裝，以增加品牌效應(yīng)。
NOTE：健康的產(chǎn)品帶來健康的銷售，氣調(diào)包裝讓產(chǎn)品保鮮更久。氣調(diào)包裝有多種形式，可根據(jù)您現(xiàn)有的包裝解決方案進(jìn)行調(diào)整。
埃幸：三言兩語道不盡，歡迎詳詢 imachine
聲明：內(nèi)容來自 CRAWFORD PACKAGING
T | 021-5440.8329 E | mkt@im-packer.com
W | zycw88.com A | 上海申南路 59 號
埃幸機(jī)械 優(yōu)先級別的新鮮安全
