2020 年定將會成為歷史上非常特殊的一年，但生鮮電商卻能在復(fù)雜環(huán)境下穩(wěn)步前進(jìn)。由于疫情產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)讓更多人在預(yù)包裝食品上獲得體驗，這也使得越來越多的實體加入線上。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示：截至今年 8 月 25 日，我國在今年共成立 1.2 萬家生鮮電商相關(guān)企業(yè)，去年同比增長21.2%。
隨著線上生鮮訂單暴增的需求量越來越明顯地被看到，尤其是今年，在限制出行最緊張的那些日子里，消費(fèi)者與生鮮電商形成的天然默契讓更多的商家都開始采用線上解決方案來補(bǔ)充他們現(xiàn)有的實體業(yè)務(wù)，一些實體零售店甚至將其部分設(shè)施變成了微型配送中心。
但是建立一個安全、可持續(xù)、有利潤的配送服務(wù)點(diǎn)是很具挑戰(zhàn)性的，商家必須仔細(xì)考慮產(chǎn)品從倉庫到門店的運(yùn)輸過程，以及包裝在其中扮演的角色。
包裝的屏障技術(shù)
物理對抗
無論消費(fèi)者是訂購?fù)赓u還是店內(nèi)取貨，他們對質(zhì)量和新鮮度都有很高的期望。考慮到大多數(shù)網(wǎng)上訂單包括易腐物品，必須有適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)來保持這些訂單的新鮮。
阻隔技術(shù)，也就是預(yù)包裝，可能會在這方面發(fā)揮重要作用，因為它正在成為延長食品貨架期的首選解決方案，它提供兩個特點(diǎn)：耐長途、穩(wěn)定性。無論商家選擇了哪種類型的食品保鮮包裝，如：氣調(diào)包裝、貼體包裝、真空包裝等等，只要是包材具有阻隔性，就能提供如：可靠的食品腐敗預(yù)防、污染保護(hù)等好處。在經(jīng)歷的所有接觸中，嚴(yán)格保障質(zhì)量和致力于客戶滿意度的電商將有最好的機(jī)會在當(dāng)今不斷變化的市場中取得成功。讓質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)廣為人知，對消費(fèi)者進(jìn)行安全程序教育，以及建立有意義的關(guān)系，都有助于贏得消費(fèi)者的信任。
提前計劃
重新制定線上線下通用的包裝方案
在以前，可能缺乏經(jīng)驗的時候，標(biāo)準(zhǔn)零售貨架包裝通常不足以滿足線上生鮮交易的獨(dú)特保護(hù)和銷售要求。因此希望滿足不斷變化的消費(fèi)者需求的生鮮電商公司就要重新思考他們的初級包裝和二次包裝解決方案。
初級包裝
對于降低產(chǎn)品在交付過程中損壞的風(fēng)險、延長貨架期、提升品牌形象和提供視覺效果至關(guān)重要。
二次包裝
減少包裝浪費(fèi)和重復(fù)使用，同時保證新鮮度，雖然安全和食品質(zhì)量應(yīng)該永遠(yuǎn)放在第一位，但二次包裝可以滿足特定的交付需求。
同時考慮到消費(fèi)者對人性化產(chǎn)品日益增長的意識，這兩種類型的包裝必須便于消費(fèi)者開啟，同時仍能防止污染。將消費(fèi)者體驗放在第一位自然而然就會提高運(yùn)營效率，帶來顯著市場增長。
讓他們手指停頓一秒鐘
不容小覷的一秒鐘
生鮮電商行業(yè)真正的關(guān)鍵點(diǎn)是發(fā)生在消費(fèi)者收到并打開包裝的那一刻，這是他們第一次有機(jī)會評估他們云端購買的東西并據(jù)此打分。將產(chǎn)品直接運(yùn)送給消費(fèi)者給電商企業(yè)提供了鞏固品牌的寶貴機(jī)會，與實體設(shè)計一樣，包裝設(shè)計在塑造消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知方面繼續(xù)發(fā)揮著重要作用，并讓交付提貨體驗產(chǎn)生巨大影響。
現(xiàn)在有如此多的消費(fèi)者在沒有既定品牌忠誠度的情況下在線瀏覽，想要爭取他們的青睞，品牌的外在吸引力至關(guān)重要。企業(yè)有越來越多的機(jī)會去有效傳達(dá)品牌信息，并在擁擠的隊伍里冒出頭。但是，需要注意的是，謹(jǐn)防劍走偏鋒造成負(fù)面效果，成功的包裝文案和色彩設(shè)計靠的是真誠的核心，而不是抖機(jī)靈。這幾天同價位、不同重量的“媽媽排”、“爸爸排”就受到了效果反噬。
NOTE：電商時代的生鮮品，關(guān)鍵在于維持新鮮度，保障安全度，品牌文案和包裝外觀設(shè)計是吸引在線瀏覽的消費(fèi)者能夠駐目幾秒。只要用心做產(chǎn)品，不盲目追求短平快，還會擔(dān)心淹沒在擁擠隊伍中嗎。想要了解包裝解決方案，請聯(lián)系埃幸為您助力生鮮的線上發(fā)力。
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