色彩意識 對著上面這張晃眼的海報，多看一眼都覺得是折磨，更不用說嘗試購買。在生鮮食品中，想走波普藝術(shù)路線可能并不適用。色彩不僅在意識水平上影響消費者，而且影響潛意識。如果食品能和色彩很好的結(jié)合，建立消費者的情感聯(lián)系，可能會激發(fā)強大的購買意識。不同的食品要合理搭配不同的色彩，那如何在食品零售包裝中，最好地利用色彩？
紅色和黃色 作為食品包裝的主要顏色，能夠喚起味蕾、刺激食欲。仔細回想，在我們身邊，快餐行業(yè)是否已將這兩種顏色發(fā)揮的淋漓盡致?？觳蜆I(yè)內(nèi)人士已經(jīng)對外聲稱這個組合非常有效。事實上不止是快餐，這類色系無論單獨使用或者配對使用都非常湊效。
橙色 紅色和黃色的混合物，因此自然適合作為另一種開胃色。橙色在現(xiàn)如今已然是一種時尚的顏色，所以要注意使用它的時候，其流行度可能會對你的食品產(chǎn)生積極作用，但還是要結(jié)合在競品市場的獨特性，避免濫用。（埃幸在競品市場是唯一的
）
綠色 意味著生態(tài)性、友善性、健康度。即使如此，綠色也可能讓人不舒服，現(xiàn)在生態(tài)環(huán)保與綠色有著過度的聯(lián)系，消費者不再期待拿到手的生態(tài)有機產(chǎn)品實際上真的是綠色。世界生態(tài)已經(jīng)變得更加規(guī)范，過分強調(diào)綠色只會顯得單薄。
藍色和紫色 很酷的顏色，但如果在食品上應(yīng)用不恰當很容易造成無感。冷色調(diào)不容易刺激食欲，不算接地氣。舉例，如果把生鮮食品弄得很酷，阿姨阿伯可能不會想買回家炒菜。
白色 代表干凈和清潔，可能看起來嚴肅，但用來表達簡單、無菌概念是非常好的選擇。
黑色 代表腔調(diào)和高端。是多數(shù)生鮮產(chǎn)品選擇的底色，為了更好突顯食材特點。
鮮艷的色彩 能很好的詮釋被包裝物有著強烈香甜的口感，像糖果、蛋糕等甜品。非常適用于有趣的食品。
柔和的色彩 反之柔和代表豐富、深沉和復雜的口味。這類色彩通常適用于有濃烈口感的食品，也適用于甜食如濃醇的巧克力。
產(chǎn)品包裝中使用的顏色在運用時應(yīng)該代表產(chǎn)品的風味。 好比橙色包裝的藍莓味產(chǎn)品在大腦中不起作用，大腦需要立即獲取產(chǎn)品信息，而不用想一想才知道這是什么。請記住，您在零售貨架上的產(chǎn)品，路過的消費者只有3秒的目光停留時間。在視覺上加強風味（包括適用的圖像，而不僅僅是顏色），觸發(fā)在潛意識中盡可能多的感官，喚起味覺、嗅覺、記憶和情感。利用顏色的優(yōu)勢，讓產(chǎn)品包裝中與消費者進行即時的情感聯(lián)系。
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